Snack A Veggie

Hello allemaal!

Wat een weer he buiten? Sunny all over the place!
Feeling hot hot hot!

Het is de afgelopen dagen en de aankomende dagen perfect weer om een lekker kleurtje op te doen op het strand.
Je kent het wel: koelbox mee, vreetje mee, boekje mee, muziekje mee en chillen maar!

Waar ik van de week tegenaan liep is dat ik van te voren dacht:
"Shit, wat neem ik mee om ervoor te zorgen dat ik niet ga snacken van een chippie of iets anders wat niet binnen mijn schema past?"

Ik wilde iets meenemen waarvan ik heerlijk kan genieten, wat binnen mijn schema past en wat me de chips en nootjes en alle andere dingen zou doen laten vergeten.

Vol goede moed de supermarkt ingelopen en allerlei soorten groente ingeslagen en een bakje Griekse Yoghurt 0% en zodoende is er een heerlijk, simpel en gezond tussendoortje ontstaan (en ook nog eens bomvol eiwitten):

Snack A Veggie
(beetje gepikt van de Snack A Jack)

Ingrediënten Snack A Veggie:

- gele paprika

- rode paprika

- wortels

- komkommer

- cherrytomaat

- 150 gram Griekse yoghurt 0% vet  (Melkan)

- 15 gram augurk

- 15 gram rode ui

- 2 theelepels Italiaanse kruiden

- 1 theelepel knoflook(poeder)

- flinke snuf peper en zout

- 1 eetlepel water of melk

Wat te doen:

- snij de paprika in reepjes en de komkommer in schijfjes

- snij de augurk en ui zeer fijn

- meng in een bakje de Griekse yoghurt, de augurk, de ui, alle kruiden en het water (of melk)

- laat alles minimaal 1 á 2 uur intrekken zodat de smaken goed mengen

- alles in bakjes doen en hop naar het strand met je heerlijke Snack A Veggie!

Maaarrr.... er is meer!

Dit is natuurlijk niet alleen super lekker voor op het strand, maar als je dit leuk op een etagère legt, krijg je een super leuk gerechtje voor bijvoorbeeld op een verjaardag of voor bij de barbecue!

Super leuk toch?!

Geniet van de zon en van:
'Snack A Veggie!'

Liefs, Kelly

P.S. de voedingswaarde van de dip zijn:

93 kcal

7 gram koolhydraten

15 gram eiwitten

0 gram vetten

0 gram vezels